Resep Sate Padang Pedas Nikmat

Resep Sate Padang - Ternyata sajian nikmat dari Padang gak hanya nasi padang. Ada hidangan lain yang memang lezat khas Padang juga yaitu Sate Padang. Dari wujudnya saja telah berbeda degan sate madura atau sate-sate dari kawasan yang lain. 

Sate Padang terlihat berbeda dengan sate yang lain karena sambal yang dipakai untuk membumbui sate tersebut. Sambal satenya terlihat berwarna kuning pucat yang kental. Selain itu sate padang ternyata bukan dari daging ayam, tetapi memakai daging sapi jadi memperbesar sate padang makin nikmat.

Di daerah Jawa tentu tidak ada penjual sate yang berbahan dasar sapi kecuali membuatnya sendiri ketika hari raya idul adha. Karena kebanyakan pedagang satenya hanya sate ayam dan sate kambing. Mungkin alasannya harga daging sapi yang lumayan mahal, sehingga kurang begitu di minati banyak kelompok menengah kebawah.

Sate Padang mempunyai ciri yang khas dari Padang itu sendiri ialah rasa pedas. Kebanyakan masakan padang memang populer dengan sensasi pedasnya dan kuatnya rasa rempah-rempah yang ada didalam setiap masakan. 

Semakin ingin tau bagaimana rasa dan cara membuatnya. Mari simak terus resep dari kami yang satu ini, Resep Sate Padang yang pedas dan lezat.

Resep Sate Padang

Bahan Sate Padang :

1. 1 ltr air 
2. 250 gr daging has dalam (sapi), rebus, potong 1 cm 
3. 500 gr lidah sapi rebus, kupas, potong kotak 1 cm (kalau suka) 
4. 5 sdm minyak goreng 
5. 2 btg serai, memarkan 
6. 2 cm lengkuas, memarkan 
7. 1 lbr daun kunyit 
8. 50 ml tepung beras ditambah 250 ml air 
9. 50 gr kacang tanah kupas, goreng, tumbuk garang    

Bumbu Halus Sate Padang :

1. 5 buah cabai merah  
2. 9 buah bawang merah  
3. 5 siung bawang putih  
4. 2 sdt lada  
5. 2 sdt ketumbar  
6. ¼ sdt jintan  
7. 4 cm kunyit
8. 2 sdt garam

Cara Membuat Sate Padang :

1. Rebus air, daging has dalam, lidah, minyak goreng, bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun kunyit, hingga daging lunak.
2. Angkat daging dan lidahnya, kemudian tusukkan di tusuk satai.
3. Saus: Kentalkan sisa kaldu dengan larutan tepung beras, masak sambil dicampur sampai meletup-letup. Masukkan kacang tanah tumbuk, masak sambil dicampur sampai berminyak, angkat.
4. Bakar satai di bara api sampai harum. Angkat kemudian suguhkan dengan penggalan ketupat, siram saus, kemudian taburkan bawang goreng.

Anda mampu menyuguhkan dengan pemanis ketupat atau lontong serta bawang goreng. Demikian Resep Sate Buah Saus Cokelat. Selamat menjajal didapur kesayangan anda, agar berguna