Resep Nasi Uduk Khas Betawi

Resep Nasi Uduk - Sajian yummy di hadirkan dari nusantara lagi ialah Nasi Uduk yang gurih dan lezat. Nasi Uduk ialah masakan khas Indonesia tepatnya berasal dari Jakarta khas kawasan Betawi. Di Betawi selain terkenal ondel-ondelnya juga populer dengan kulinernya seperti kerak telor dan nasi uduk. 

Sekarang memang nasi uduk telah terkenal dimana-mana dan telah banyak yang menjualnya pula. Biasanya Nasi Uduk menjadi menu utama untuk sarapan. Nasi Uduk yummy dicicipi jikalau ditemani oleh lauk dan sayuran serta sambal sesuai selera kita. 

Tak jarang juga para ibu-ibu yang menggunakan Nasi Uduk sebagai sajian untuk hari besar seperti lebaran, arisan keluarga, ulang tahun, dan syukuran. Nasi Uduk rasanya memang enak, gurih dan tidak lembek. Cara membuatnya pun juga sangat mudah. Bahan pelengkapnya dapat anda sesuaikan dengan selera anda.

Bukan hanya nasi kuning yang menggugah selera makan, nasi uduk juga sangat menggona kita untuk melahapnya alasannya adalah aroma bacin dari nasi uduk sangat tajam. Nasi Uduk juga mampu dijadikan tumpeng besar maupun kecil seperti nasi-nasi yang lain.

Anda cuma perlu kreatifitas untuk menghias nasi uduk dengan materi suplemen secantik mungkin, itupun bila anda berkehendak. Meskipun tampilannya biasa-umumsaja yang penting yaitu rasa dari makanan tersebut.

Anda ingin mampu menciptakan Nasi Uduk sendiri yang gurih dan nikmat?. Kali ini kami akan menyebarkan Resep Nasi Uduk gurih dan nikmat khas Betawi asli. Sehingga anda mampu mempraktekkannya langsung di rumah. Berikut resepnya.

Resep Nasi Uduk

Bahan Nasi Uduk :

1. 1 liter beras, basuh higienis
2. 700 ml santan kental
3. 2 lembar daun pandan, disobek-sobek, lalu ikat
4. 1 batang sereh
5. 2 lembar daun salam
6. 1 sdt ketumbar bubuk
7. 2 sdm garam

Pelengkap Nasi Uduk :

1. Ayam Goreng
2. Telur Dadar suir
3. Perkedel Kentang
4. Kacang Tanah, digoreng
5. Bihun di masak biasa
6. Kering tempe
7. Teri, di goreng
8. Bawang Merah goreng
9. Emping Goreng
10. Lalapan (Mentimun, Tomat)
11. Sambal Kacang atau sambal yang lain sesuai selera

Bahan Sambal Kacang :

1. 100 gr kacang tanah, digoreng
2. 6 cabai rawit (yang suka pedas bisa disertakan)
3. 1 cabe merah
4. 2 bawang putih
5. 1 sdt garam
6. 1 sdm gula pasir
7. 1 sdm cuka
8. 150 ml air matang

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Bebek atau uleg kacang tanah yang telah di goreng sampai halus. Sisihkan
2. Masukkan cabe rawit, cabai merah, bawang putih, garam, gula pasir, kemudian uleg semua bumbu hingga halus.
3. Satukan bumbu yang sudah halus dengan kacang yang telah halus juga. Tambahkan cuka dan air matang

Cara Membuat Nasi Uduk :

1. Didihkan beras,santan kental, daun pandan, sereh,ketumbar abu,garam dan daun salam secara gotong royong.
2. Masak dengan api sedang. Lalu aduk hingga merata
3. Angkat nasi jika sudah menjadi aron atau setengah matang dan santan telah meresap.
4. Kukus nasi ke dandang selama 30 menit,jikalau sudah matang kemudian angkat nasinya
5. Cara penyajiannya, cetak nasi uduk  di tengah piring,pelengkapnya seperti ayam goreng,telur dadar suir,perkedel kentang,teri goreng. Letakkan  di sisi- sisinya, lalu taburi nasi uduk dengan bawang goreng. suguhkan dengan sambal kacang juga. Boleh disertakan emping atau kerupuk sesuai selera.

 Sangat gampang kan membuatnya!. Kini anda tidak perlu bingung lagi jika mau menyelenggarakan program istimewa bareng keluarga atau rekan anda. Demikian Resep Dawet Ayu asli Banjarnegara. Selamat mencobanya di dapur kesayangan anda dan agar bermanfaat