Resep Dawet Ayu Orisinil Banjarnegara

Resep Dawet Ayu - Resep minuman tradisional asli dari kabupaten Banjarnegara di provinsi Jawa Tengah yang sudah sangat terkenal adalah Dawet Ayu. Dawet Ayu bukan hanya cantik tampilannya alasannya banyak warna tapi juga karena rasanya yang sangat nikmat.

Dawet Ayu mampu anda sajikan menjadi es dawet ayu ataupun dawet ayu yang hangat tanpa es. Es dawet ayu sangat sesuai anda nikmati saat siang hari sebagai penghilang dahaga yang segar saat terik matahari mulai memanasi bumi ini.

Sekarang ini bahkan telah ada kreasi dawet dengan warna hitam yang di namai Dawet Ireng. Meskipun sudah ana banyak variasi dawet tetapi kelezatan Dawet Ayu yang orisinil tetap tak terkalahkan. 

Sekilas dawet memang tampaksama, namun setelah kita rasakan pasti sangat kelihatan perbedaan rasanya. Kalau dawet ayu terbuat dari materi tepung beras dan tepung sagu aren sehingga dawetnya terasa lembut, dan amoh (lunak) dikala di kunyah. Sedangkan jikalau dawet bukan orisinil Banjarnegara umumnya terbuat dari bahan tepung beras dan campuran dengan tepung kanji sehingga hasil dawetnya lembut namun sedikit sukar dikunyah alasannya adalah kenyal. 

Bahan komplemen untuk dawet yaitu santan dan gula merah yang di campur dengan dawet tersebut, sehingga terciptalah dawet ayu yang segar dan lezat. Semua kelompok dijamin menyukai minuman tradisional ini. Anda mampu menjumpai pedagang Dawet Ayu Banjarnegara di kompleks rumah, warung makan, resto kuliner tradisional, sekolah-sekolah, dll. 

Namun jikalau anda ingin menjadikannya sendiri untuk program besar anda seperti arisan, hajatan atau sekedar bermalas-malasan bersama keluarga, bahkan untuk hidangan berbuka puasa pastinya hidangan minuman ini sangat sesuai. Setelah kami berbagi Resep Nasi Bakar Teri di postingan sebelumnya, kini kami akan membuatkan Resep Dawet Ayu asli Banjarnegara yang segar dan nikmat. Simak resepnya berikut ini.

Resep minuman tradisional asli dari kabupaten Banjarnegara di provinsi Jawa Tengah yang s Resep Dawet Ayu Asli Banjarnegara
Resep Dawet Ayu

Bahan Dawet :

  1. 125 gr tepung sagu aren
  2. 25 gr tepung beras
  3. 400 gr air
  4. 100 ml air daun suji (30 lbr daun suji blender bersama 150 ml air, saring)
  5. 3 tetes pewarna makanan (hijau)

Bahan Santan :

  1. 750 ml santan dari 1 btr kelapa
  2. 1/2 sdt garam
  3. 2 lbr daun pandan
  4. 10 bh daging nangka,potong dadu

Bahan Gula Merah :

  1. 250 gr gula merah, iris tipis
  2. 300 ml air
  3. 1 lbr daun pandan

Cara Membuat Dawet Ayu :

  1. Campurkan dan masak materi-bahan dawet sampai mendidih
  2. Setelah mendidih (meletup), angkat dalam keadaan panas dan tuang dalam cetakan cendol, tekan-tekan dalam cetakan cendol
  3. Tampung cendol dari cetakan dalam wadah yang sudah diisi air acuh taacuh
  4. Campurkan bahan-materi untuk menciptakan kuah gula merah. Masak dan aduk sampai mendidih
  5. Campurkan bahan santan, masak sampai mendidih kemudian dinginkan
  6. Siapkan gelas atau mangkok saji. Masukkan cendol ke dalam gelas, masukkan kuah gula dan santan.
Bagi anda yang suka sekali es atau sedang ingin yang hambar-dingin, anda mampu menyertakan es kerikil ke dalam dawet ayu tersebut, sehingga akan makin memperbesar kesegaran dawet ayu. Demikian Cara Membuat dan Resep Dawet Ayu dari kami yang orisinil Banjarnegara. Selamat mencoba, semoga berguna

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cara Menciptakan Tempe Kedelai Lezat Berkualitas

Image
Cara Membuat Tempe - Tempe ialah makanan yang berasal dari fermentasi dari biji kedelai atau materi lain yang memakai beberapa jenis kapang rhizopus dalam bahasa latinnya. Sediaan fermentasi tersebut terkenal dengan istilah Ragi Tempe.  Kapang yang berkembang pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang gampang dicerna oleh insan. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan bisul dan antioksidan sebagai pencegah penyakit degeneratif.  Asam lemak pada tempe digolongkan ke dalam golongan Polyunsaturated Fatty Acids atau PUFA. Asam jenis ini merupakan asam lematk tidak jenuh majemuk yang sangat bagus bagi kesehatan badan. Asam lemak tak jenuh ini diperoleh dari proses fermentasi tempe. Asam tersebut adalah oleat dan linolenat. Kedua asam ini melakukan pekerjaan efektif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga...
Read more

Resep Minuman Segar Blue Sky Punch

Image
Resep Minuman Segar Blue Sky Punch - Menu minuman yang menyegarkan sedang menjadi sajian favorit kami. Cuaca yang sungguh ekstrim panasnya membuat badan kita semakin mengkonsumsi minuman yang segar-segar. Namun yang akan kami hidangkan bukan sekedar minuman segar biasa.  Bagi para penggemar es atau minuman segar yang mempunyai rasa asam manis dan sedikit ada rasa sodanya, minuman ini cocok menjadi pilihan anda siang ini. Minuman segar yang satu ini kami beri nama Blue Sky Punch. Mungkin nama minuman segar blue sky punch masih terdengar asing bagi anda, oleh sebab itu kami akan menginformasikan apa itu blue sky punc dan bagaimana cara menjadikannya supaya anda dapat merasakan kesegarannya. Alasan diberi namakan blue sky punc alasannya adalah warnanya yang biru sangat membangkitkan selera untuk meminumnya dan buah-buahan yang segar yang ada di dalamnya ditambah lagi rasa soda yang menyegarkan. Rasa yang sungguh istimewa dihadirkan dalam minuman segar blue sky punch. Minuman se...
Read more

Resep Semur Jengkol Enak Lezat

Image
Resep Semur Jengkol - Resep kuliner nusantara semur jengkol yang menjadi pilihan tepat untuk menu makan malam. Sajian enak dan nikmat makanan yang sungguh spesial. Spesial rasanya dan spesial baunya, oleh sebab itu masakan ini lebih baik dicicipi saat malam hari. Semur jengkol yang lezat, tergantung bagaimana cara memasaknya dan mutu jengkolnya. Rahasia kelezatan kuliner jengkol yakni empuk atau tidaknya jengkol tersebut. Jadi sebelum berbelanja jengkol, sebaiknya dilihat terlebih dahulu keadaan jengkolnya. Masakan jengkol ialah menu kuliner favorit keluarga kami, apalagi bila jengkolnya disemur pedas. Menu ayam bakarnya terkalahkan oleh sajian semur jengkol. Sensasi empuk dan rasanya yang istimewa memang tak ada yang menandingi.  Bagi anda yang membenci jengkol karena baunya, mungkin tidak ada salahnya anda mencoba dulu memakan satu koin semur jengkol, pasti ketagihan rasanya. Karena menu masakan semur jengkol yakni kesukaan kami, telah pasi kami ahli untuk membuat semu...
Read more