Resep Som Tam, Masakan Khas Thailand

Resep Som Tam - Som Tam atau papaya salad bisa jadi pilihan. Masakan khas Thailand yang unik dengan berbahan dasar pepaya muda yang segar menciptakan cita rasa yang fresh. Pepaya muda yang renyah sedikit anggun ternyata lezat untuk salad. 

Ada beberapa tipe Som Tam, adalah som tam thai (dengan taburan kacang), som tam bu dengan taburan kepiting yang telah ditumbuk) dan som tam lao (dengan adonan ikan). Kali ini kami ingin mengembangkan resep Som Tam thai (dengan taburan kacang).

Makanan dari Thailand yang cukup terkenal di kawasan Asia Tenggara ini, merupakan perpaduan antara manis, asam, asin dan pedas. Olahan sayuran gaya Thai ini sungguh segar. 

Makanan khas Thailand ini umumnya disantap dengan Kao Niao (nasi ketan) dan Kai Yang (ayam bakar). Mungkin anda jenuh dengan sajian kuliner yang itu-itu saja, tak ada salahnya anda menjajal hidangan kuliner dari Thailand yang tak kalah enak. Kami akan mengembangkan Resep Som Tam ala Thailand supaya anda mampu menjadikannya sendiri dirumah dan dapat menikmatinya bersama keluarga.

Som Tam atau papaya salad bisa jadi pilihan Resep Som Tam, Masakan Khas Thailand
Resep Som Tam

Bahan Som Tam :

  1. 8 buah cabe rawit merah
  2. 6 siung bawang putih
  3. 2 sdm udang kering
  4. 3 helai kacang panjang, potong 3 cm
  5. 300 gr pepaya muda, kupas, iris kecil panjang
  6. 2 buah tomat, potong agresif
  7. 50 gr wortel, iris kecil panjang
  8. 100 ml air asam Jawa
  9. 2 sdm saus ikan
  10. 2 sdm air jeruk nipis
  11. 2 sdm gula Jawa, masak dengan 1 sdm air hingga leleh

 Taburan Som Tam :

  • 2 sdm kacang tanah sangrai, memarkan agak halus

Cara Membuat Som Tam :

  1. Uleg cabe dan bawang putih sampai halus.
  2. Tambahkan udang kering, tumbuk hingga hampir halus.
  3. Masukkan kacang panjang, tumbuk hingga agak memar.
  4. Masukkan pepaya,dan wortel, aduk sambil tekan-tekan sampai layu.
  5. Tambahkan air asam, air jeruk nipis dan gula. Aduk rata.
  6. Pindahkan ke piring saji.
  7. Taburi kacang tanah yang sudah disangrai dan dimemarkan halus. Sajikan segera.
Hidangan Som Tam lebih lezat untuk hidangan makan siang alasannya adalah rasanya yang pedas dan segar. Demikian Resep Churros cemilan istimewa dari Spanyol.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kepiting Saus Tiram, Kuliner Seafood Paling Yummy

Image
Resep Kepiting Saus Tiram - Berbicara perihal kepiting, apakah anda suka Kepiting? Makanan yang berbahan utama Kepiting ini biasanya diolah saus tiram, lada hitam, dan asam cantik. Meskipun daging Kepiting tidak se banyak daging ayam ataupun sapi namun bagi para pecinta Kepiting tak akan mempermasalahkan seberapa besar isi dagingnya. Kepiting memang bukan salah satu makanan yang dihidangkan setiap hari di rumah sajian nikmat, tetapi tak ada salahnya anda menjajal Resep Kepiting yang enak. Mencoba masakan Kepiting dengan tangan sendiri niscaya lebih puas sebab takaran dan bumbu yang di harapkan sesuai selera hingga dapat mendapatkan cita rasa yang disenangi lidah kita. Masak Kepiting sendiri juga lebih menguntungkan karena dijamin lebih irit dari pada kita makan di resto seafod. So rasa masakan Kepiting apalagi Kepiting Saus Tiram dapat menawarkan rasa yang luar biasa dan sensasi dikala memakannya berlainan dengan makan kuliner seafod yang lain. Rasa bagus, asam, pedas nya da...
Read more

Cara Menciptakan Tempe Kedelai Lezat Berkualitas

Image
Cara Membuat Tempe - Tempe ialah makanan yang berasal dari fermentasi dari biji kedelai atau materi lain yang memakai beberapa jenis kapang rhizopus dalam bahasa latinnya. Sediaan fermentasi tersebut terkenal dengan istilah Ragi Tempe.  Kapang yang berkembang pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang gampang dicerna oleh insan. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan bisul dan antioksidan sebagai pencegah penyakit degeneratif.  Asam lemak pada tempe digolongkan ke dalam golongan Polyunsaturated Fatty Acids atau PUFA. Asam jenis ini merupakan asam lematk tidak jenuh majemuk yang sangat bagus bagi kesehatan badan. Asam lemak tak jenuh ini diperoleh dari proses fermentasi tempe. Asam tersebut adalah oleat dan linolenat. Kedua asam ini melakukan pekerjaan efektif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga...
Read more

Resep Minuman Segar Blue Sky Punch

Image
Resep Minuman Segar Blue Sky Punch - Menu minuman yang menyegarkan sedang menjadi sajian favorit kami. Cuaca yang sungguh ekstrim panasnya membuat badan kita semakin mengkonsumsi minuman yang segar-segar. Namun yang akan kami hidangkan bukan sekedar minuman segar biasa.  Bagi para penggemar es atau minuman segar yang mempunyai rasa asam manis dan sedikit ada rasa sodanya, minuman ini cocok menjadi pilihan anda siang ini. Minuman segar yang satu ini kami beri nama Blue Sky Punch. Mungkin nama minuman segar blue sky punch masih terdengar asing bagi anda, oleh sebab itu kami akan menginformasikan apa itu blue sky punc dan bagaimana cara menjadikannya supaya anda dapat merasakan kesegarannya. Alasan diberi namakan blue sky punc alasannya adalah warnanya yang biru sangat membangkitkan selera untuk meminumnya dan buah-buahan yang segar yang ada di dalamnya ditambah lagi rasa soda yang menyegarkan. Rasa yang sungguh istimewa dihadirkan dalam minuman segar blue sky punch. Minuman se...
Read more