Resep Onde-Onde Kacang Hijau Istimewa

Resep Onde-Onde - Jajanan tradisional yang terkenal dengan bentuknya yang bulat di kelilingi wijen serta isinya yang anggun buket menjadi primadona penikmatnya. Onde-onde sungguh mudah di mampu di pasar-pasar tradisional ataupun stan-stan penganan tradisional serta penjual kaki lima. Onde-onde juga dikenal selaku kudapan manis macho.

Sedikit kisah, pernah aku temui ada seorang wisatawan yang membeli onde-onde dan memakannya didekat saya. Ketika dy makan onde-onde sambil dilihat bentuk dari onde-onde tersebut, lalu tanya ke guide nya ini makanan apa dan biji-biji ini di tempel satu per satu ke tepungnya? aku yang mendengarnya sedikit tersenyum, ternyata pelancong juga mampu kagum sama masakan asli Indonesia.

Turis saja pengin tahu apa itu onde-onde dan bagaimana menjadikannya, kala kita kalah ngga tau apa itu onde-onde dan bagaimana membuatnya. Sekarang kami akan sedikit pertanda apa itu onde-onde. Onde-onde ialah sejenis kue jajanan pasar yang terkenal di Indonesia. Kue ini sungguh populer di daerah Mojokerto yang disebut selaku kota onde-onde sejak zaman Majapahit.Onde-onde juga terkenal utamanya di tempat pecinan baik di Indonesia maupun mancanegara.

Onde-onde terbuat dari tepung terigu atau tepung ketan yang digoreng atau direbus dan permukaannya ditaburi/dibalur dengan biji wijen. Terdapat beragam kombinasi, yang paling diketahui ialah onde-onde yang yang dibuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi pasta kacang hijau. Variasi lain hanya dibuat dari tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya seperti putih, merah, atau hijau yang dikenal selaku onde-onde gandum, yang merupakan onde-onde khas dari kota Mojokerto.

Rasa onde-onde manis dan guring serta empuk. Kandungan gizi dari onde-onde tentu ada. Dari bahannya sudah kelihatan jikalau onde-onde itu kue sehat tanpa materi pengawet. Bagi anda yang jenuh dengan isi onde-onde, anda mampu menggantinya dengan isi sesuai selera anda. 

Onde-onde sangat sesuai dihidangkan dalam segala program seperti arisan, hajatan, atau sekedar sajian untuk tamu di rumah dan saat anda bersantai. Onde-onde paling nikmat di makan dengan ditemani secangkir kopi atau teh hangat di pagi dan sore hari.

Dari pada anda bersantai galau mau ngapain dirumah, mending bikin jajanan enak untuk keluarga. Membuat Onde-onde sendiri itu madah dan bisa dijamin kehigienisannya. Anda juga dapat membuatnya sesuai selera anda, serta mampu mengenali kualitas materi-bahan yang anda pakai.

Di dalam postingan ini, setelah sebelumnya kami menunjukkan anda Resep Jamu Kunyit Asam di zonamakan.blogspot.com sekarang kami akan menyebarkan Resep Onde-Onde dengan isi kacang hijau yang anggun dan enak buat anda. Silahkan simak terus resep berikut ini. 

Resep Onde-Onde

Bahan Onde-Onde :

1. 200 gram kacang hijau kupas, rendam 3 jam 
2. 175 gram gula pasir   
3. 1 lembar daun pandan   
4. 75 mililiter santan kental 
5. ¼ sendok teh garam

Bahan Biang :

1. 2 sendok makan tepung kanji 
2. 7 mililiter air 

Bahan Kulit Onde-Onde :

1. 175 mililiter air 
2. 75 gram gula pasir 
3. ¼ sendok teh garam 
4. 300 gram tepung ketan

Bahan Pelengkap Onde-Onde : 

1. 100 gram wijen   
2. Minyak seperlunya untuk menggoreng

Cara Membuat Onde-Onde :

1. Isi : Kukus kacang hijau selama 1 jam sampai matang. Tuang ke wajan antilengket, tambahkan gula pasir, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil dicampur sampai gabungan mampu dipulung.
2. Biang : Aduk materi biang, kemudian masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
3. Kulit : Didihkan air, gula, dan garam, lalu masukkan ke dalam tepung ketan, aduk rata. Masukkan biang sambil diuleni hingga kalis. Bagi adonan kulit menjadi 40 bab. Bagi juga gabungan isi 40 bagian.
4. Pipihkan adonan kulit lalu tambahkan isi, bulatkan.
5. Celup bulatan kue ke dalam air lalu gulingkan ke wijen. Goreng dalam minyak hambar, setelah terapung, besarkan sedikit apinya. Angkat sehabis kudapan manis berwarna kuning kecokelatan.

Untuk 40 buah.

Tips :

1. Gunakan api kecil saat memasukkan kudapan manis. Saat kudapan manis setengah terapung, besarkan sedikit apinya semoga mengembang dan kudapan manis tidak meletus.
2. Setelah kue macho atau onde-onde terapung, goreng sambil ditekan-tekan supaya mengembang.
3. Buatlah isi kacang hijau sehari sebelum membuat kudapan manis supaya isian lebih keras dan mudah dibuat. 

Onde-onde juga mampu anda jadikan sebagai potensi bisnis masakan yang menjanjikan alasannya banyak peminatnya. Demikian Cara Membuat dan Resep Onde-Onde isi kacang hijau dari kami. Selamat mencoba, semoga berguna