Resep Kue Kastengel Istimewa Renyah Dan Gurih

Resep Kue Kastengel - Asal-ajakan apa itu Kue Kastengel dan dari mana asalnya secara niscaya tidak mampu dimengerti dengan fakta yang kuat, namun ada beberapa argumen yang menyampaikan bahwa Kue Kastengel berasal dari Belanda. Hal ini berdasarkan dari nama Kue Kastengel itu sendiri, kata kaas dan stengels yang berasal dari bahasa Belanda. Kaas mempunyai arti keju dan stengels mempunyai arti batangan. Oleh karena itu disebut kaasstengels atau batangan keju dan kini dikenal dengan Kastengel.

Di Belanda, kudapan manis kaasstengels ini tidak sependek di Negara Indonesia tetapi panjangnya seperti mistar, sekitar 30 centimeter. Kue Kastengel sangat disenangi anak-anak dan orang akil balig cukup akal sebab rasanya yang gurih dan sangat renyah. Selain yummy juga terdapat kandungan gizi yang baik di dalam Kue Kastngel alasannya yang dibuat dari bahan-bahan yang mempunyai kandungan gizi yang bagus pula.

Kastengel ialah sejenis kue kering yang dipanggang di panggangan. Bentuknya sebesar jari kita dengan panjang sekitar 5 cm. Adonannya mirip dengan campuran nastar. Bedanya, campuran kastengel memakai keju dan akan lebih lezat bila kita menggunakan keju tua atau keju ayam dari Belanda. Kalau bisa keju Edam atau Gouda yang bau tanah dan berbentuk seperti bola bowling dengan lapisan lilin merah. Rasanya, pahit-pahit gurih namun yummy.

Di Indonesia Kue Kastengel menjadi salah satu kue yang wajib ada dihari besar mirip hari Idul Fitri sebab selain rasanya yang yummy, bentuknya yang imut dan tampilannya terlihat manis serta mewah, sehingga banyak yang menyuguhkan Kue Kastengel di rumahnya. Selain lezat dan imut, ternyata Kue Kastengel juga mempunyai kandungan gizi yang baik untuk badan, alasannya terbuat dari bahan-bahan yang berkualitas dan bergizi pula. 

Meskipun tidak di hari besar, tidak ada salahnya anda menyajikan Kue Kastengel untuk hari-hari anda berleha-leha dengan rekan atau keluarga di rumah. Kami akan berbagi kiat dan trik dalam membuat Kue Kastengel dalam Resep Kue Kastengel yang Istimewa renyah dan gurih. Silahkan simak resep berikut ini.

usul apa itu Kue Kastengel dan dari mana asalnya secara pasti tidak dapat diketahui dengan Resep Kue Kastengel Spesial Renyah dan Gurih
Resep Kue Kastengel

Bahan Kue Kastengel:

  1. 200 gr unsalted butter / mentega tawar 
  2. 100 gr margarin 
  3. 3 btr kuning telur 
  4. 1 sdt garam 
  5. 1 sdt kaldu ayam bubuk 
  6. 250 gr keju renta (bisa memakai keju parmesan / edam / gouda) , diparut 
  7. 50 gr susu debu full cream 
  8. 450 gr tepung terigu protein rendah

Bahan Olesan dan Topping Kue Kastengel:

  1. 1 kuning telur ayam, kocok 
  2. 1 sdm madu 
  3. 50 gr keju cheddar, diparut

Cara Membuat Kue Kastengel:

  1. Kocok butter, margarin, garam, kaldu ayam bubuk, menggunakan mixer kecepatan sedang sampai rata. 
  2. Masukkan kuning telur satu persatu, aduk kembali hingga rata. 
  3. Ayak apalagi dulu tepung & susu, kemudian masukkan kedalam gabungan bertahap sambil terus di aduk rata. 
  4. Masukkan keju parmesan / edam / gouda yang sudah diparut, aduk hingga rata. 
  5. Giling adonan setebal 0,8 cm. Potong-potong dengan ukuran kira-kira panjang 5 cm & lebar 0,8 cm. 
  6. Simpan adonan yang telah dibentuk di atas loyang yang telah di olesi sedikit margarin. 
  7. Campur 1 kuning telur dengan 1 sdm madu untuk materi olesan. Olesi setiap adonan dengan materi olesan, kemudian taburkan keju cheddar parut diatasnya sesuai selera anda. 
  8. Panggang sampai matang pada oven dengan suhu 160-170ยบ selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang. 
  9. Setelah matang dinginkan terlebih dulu kastengel di atas rak kawat atau diamkan di loyangnya hingga mendingin, baru di masukkan ke dalam toples.

Tips Kue Kastengel:

  1. Agar hasil kastengelnya tepat gunakan tepung terigu protein rendah, jangan tepung terigu biasa.  Ada banyak merk tepung terigu protein rendah dipasaran tapi aku biasa memakai merk Kunci Biru. 
  2. Keju yang dipakai untuk adonan kastengel bisa memakai keju parmesan, keju edam atau keju gouda. Pilih salah satu jenis keju saja yang tepat selera & sesuai kesanggupan kantong anda. 
  3. Ukuran bahan-bahannya yang pas timbangannya, jangan sampai ada materi yang terlampau banyak, atau kue  kastengel anda akan gagal kesudahannya.  
  4. Saya biasa mengaduk campuran memakai mixer spiral, namun ketika gabungan terigu telah masuk, akan sulit mengaduk memakai mixer. Anda mampu memakai spatula kayu atau tangan untuk meng-uleni atau menggiling campuran. Jangan lupa pakai sarung tangan plastik ya jika mau ngulenin atau menggiling pakai tangan supaya lebih bersih. 
  5. Panaskan panggangan apalagi dahulu sebelum memanggang kue, semoga proses pemanggangan kuenya  maksimal. Tes dulu suhu dalam oven sebelum memasukkan loyang kudapan manis. 
  6. Jangan menyimpan kudapan manis yang gres matang, alias masih panas pribadi kedalam toples atau kudapan manis akan gampang hancur. Selalu dinginkan dulu kue sebelum dimasukkan kedalam toples atau wadah tertutup.  
  7. Tekstur kudapan manis kastengel kami ini memang lebih lembut dan tidak terlampau kering. Ini dikarenakan alasannya kami tidak memakai soda kue.
Demikian Resep Pempek Enak asli Palembang ya, dijamin anda ketagihan menciptakan segala kuliner sendiri di rumah sebab mampu memperlihatkan kepuasan tersendiri, terlebih bila sampai disanjung suami dan mertua ternyata kuliner anda lezat dan yummy. So, silahkan mencobanya. Semoga berfaedah

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Kepiting Saus Tiram, Kuliner Seafood Paling Yummy

Image
Resep Kepiting Saus Tiram - Berbicara perihal kepiting, apakah anda suka Kepiting? Makanan yang berbahan utama Kepiting ini biasanya diolah saus tiram, lada hitam, dan asam cantik. Meskipun daging Kepiting tidak se banyak daging ayam ataupun sapi namun bagi para pecinta Kepiting tak akan mempermasalahkan seberapa besar isi dagingnya. Kepiting memang bukan salah satu makanan yang dihidangkan setiap hari di rumah sajian nikmat, tetapi tak ada salahnya anda menjajal Resep Kepiting yang enak. Mencoba masakan Kepiting dengan tangan sendiri niscaya lebih puas sebab takaran dan bumbu yang di harapkan sesuai selera hingga dapat mendapatkan cita rasa yang disenangi lidah kita. Masak Kepiting sendiri juga lebih menguntungkan karena dijamin lebih irit dari pada kita makan di resto seafod. So rasa masakan Kepiting apalagi Kepiting Saus Tiram dapat menawarkan rasa yang luar biasa dan sensasi dikala memakannya berlainan dengan makan kuliner seafod yang lain. Rasa bagus, asam, pedas nya da...
Read more

Cara Menciptakan Tempe Kedelai Lezat Berkualitas

Image
Cara Membuat Tempe - Tempe ialah makanan yang berasal dari fermentasi dari biji kedelai atau materi lain yang memakai beberapa jenis kapang rhizopus dalam bahasa latinnya. Sediaan fermentasi tersebut terkenal dengan istilah Ragi Tempe.  Kapang yang berkembang pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang gampang dicerna oleh insan. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk menyembuhkan bisul dan antioksidan sebagai pencegah penyakit degeneratif.  Asam lemak pada tempe digolongkan ke dalam golongan Polyunsaturated Fatty Acids atau PUFA. Asam jenis ini merupakan asam lematk tidak jenuh majemuk yang sangat bagus bagi kesehatan badan. Asam lemak tak jenuh ini diperoleh dari proses fermentasi tempe. Asam tersebut adalah oleat dan linolenat. Kedua asam ini melakukan pekerjaan efektif dalam menurunkan kolesterol serum dalam darah sehingga...
Read more

Resep Minuman Segar Blue Sky Punch

Image
Resep Minuman Segar Blue Sky Punch - Menu minuman yang menyegarkan sedang menjadi sajian favorit kami. Cuaca yang sungguh ekstrim panasnya membuat badan kita semakin mengkonsumsi minuman yang segar-segar. Namun yang akan kami hidangkan bukan sekedar minuman segar biasa.  Bagi para penggemar es atau minuman segar yang mempunyai rasa asam manis dan sedikit ada rasa sodanya, minuman ini cocok menjadi pilihan anda siang ini. Minuman segar yang satu ini kami beri nama Blue Sky Punch. Mungkin nama minuman segar blue sky punch masih terdengar asing bagi anda, oleh sebab itu kami akan menginformasikan apa itu blue sky punc dan bagaimana cara menjadikannya supaya anda dapat merasakan kesegarannya. Alasan diberi namakan blue sky punc alasannya adalah warnanya yang biru sangat membangkitkan selera untuk meminumnya dan buah-buahan yang segar yang ada di dalamnya ditambah lagi rasa soda yang menyegarkan. Rasa yang sungguh istimewa dihadirkan dalam minuman segar blue sky punch. Minuman se...
Read more