Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo

Resep Es Dawet Ireng - Es Dawet ialah minuman yang yang dibuat dari tepung beras, yang dimasak menjadi bentuk kecil memancang kebanyakan berwarna hijau kemudian di campur dengan air santan dan disuguhkan dengan gula merah cair dan es. Namun ternyata Es Dawet tidak cuma berwarna hijau, sekarang ada juga Es Dawet berwarna hitam. 

Es Dawet berwarna hitam in disebut Es Dawet Ireng alasannya Es Dawet Ireng berasal dari Kota Purworejo Kabupaten Jawa Tengah sehingga namanya juga memakai bahasa jawa yakni Ireng yang artinya hitam. Es Dawet Ireng ini sudah usang ada di Kota Purworejo, tetapi sejak hadirnya banyak pedagang Es Dawet Ireng disepanjang jalan raya perlintasan Purworejo-Banyumas atau Purworejo-Jogja maka mulailah banyak orang yang mengenali kedatangan Es Dawet Ireng tersebut.

Uniknya Es Dawet Ireng ini yang dibuat bukan hanya dari tepung beras tetapi juga ada bahan merangnya. Tetapi kita tidak perlu cemas, sebab walaupun ada materi merangnya minuman ini tetap aman dan sehat disantap. Merang yang digunakan hanya diambil sarinya saja yang diperas bareng air. 

Warnanya yang hitam pekat diaduk dengan santan yang berwarna putih sungguh membangkitkan selera kita untuk menghabiskannya. Es Dawet Ireng sangat cocok dinikmati dikala siang hari dan sore hari untuk melepas rasa dahaga dan letih kita. Selain itu Es Dawet Ireng juga cocok selaku sajian pembuka berbuka, serta sajian istimewa diberbagai program seperti khitanan, ijab kabul, arisan keluarga, dll. 

Cara Membuat Es Dawet Ireng juga sangatlah mudah dan bahan yang dipakai juga terjangkau. Saran dari zonamakan.blogspot.com apapun menu makanan dan minuman kita, semestinya buatlah sendiri di rumah kalau kita bisa kenapa mesti beli, selain untuk berhemat juga bisa lebih mengenali mutu materi yang dipakai dan selera rasa yang diadaptasi dengan pengecap kita. 

Untuk itu, zonamakan senantiasa mendatangkan resep pilihan aneka menu masakan dan minuman hingga sajian-hidangan unik buat anda semua. Sebelumnya kami menciptakan Resep Cemilan adalah Cara Membuat Oreo Truffles Enak Unik yang cocok sebagai menu istimewa. Kini kami hadirkan Resep Es Dawet Ireng Khas Purworejo yang tidak kalah istimewanya dengan resep yang lain. Simak baik-baik Resep Es Dawet Ireng berikut ini.

Resep Es Dawet Ireng

Bahan Resep Es Dawet Ireng:

1. 50 gr tepung sagu
2. 60 gr tepung beras
3. 600 ml air
4. 1 sdt garam
5. 1½ sdm bubuk merang dan 50 ml air, dilarutkan, disaring
6. 1/8 sdt pewarna hitam
7. Bahan sirup:
8. 250 gr gula jawa/gula merah, diiris halus
9. 2 lembar daun pandan
10. 250 ml air
11. 2 tetes vanilla essence

Bahan Kuah Santan Resep Es Dawet Ireng:

1. 500 ml santan dari ½ butir kelapa
2. 2 lembar daun pandan
3. ¼ sdt garam

Bahan Pelengkap Resep Es Dawet Ireng:

1. Buah nangka, dipotong-potong (kalau suka)
2. Es batu

Cara Membuat Resep Es Dawet Ireng :

1. Siapkan gabungan cendol dengan mencampurkan tepung beras, tepung sagu, air, air debu merang, garam, dan pewarna hitam. Aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal, kemudian masak sambil terus dicampur-aduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Siapkan ember berisi air es, kemudian tempatkan cetakan cendol di atasnya.
3. Tuang adonan cendol  di atas cetakan lalu ditekan-tekan atasnya.
4. Saring cendolnya, sisihkan.
5. Didihkan materi sirup di atas api kecil sampai kental, aduk rata, sisihkan.
6. Rebus materi kuah santan sambil dicampur-aduk hingga mendidih dan jangan hingga santan pecah agar rasanya tetap seger.
7. Setelah sirup dan kuah santan dingin, siapkan gelas saji lalu masukkan ½ sdm potongan nangka, 3 sdm cendol hitam, siram dengan kuah santan, lalu diberi es batu. Terakhir tuang sirup. Es dawet ireng pun siap dinikmati.

Nikmati Es Dawet Ireng selagi acuh taacuh dan lengkapi hidangan anda dengan aneka Cemilan Unik dari kami. Demikian Cara Membuat dan Resep Es Dawet Ireng khas Purworejo yang kami hadirkan buat anda semua. Nantikan resep-resep yang lain hanya di zonamakan.blogsspot.com sahabat para bunda. Selamat mencoba